Polska branża mięsna walczy z rosnącymi kosztami produkcji

W ostatnich latach branża mięsna w Polsce, podobnie jak w wielu innych krajach, zmaga się z rosnącymi kosztami produkcji. Wyższe ceny pasz, energii oraz innych surowców niezbędnych do produkcji drobiu sprawiają, że końcowe ceny produktów mięsnych dla konsumentów rosną. W odpowiedzi na te wyzwania producenci inwestują w nowoczesne technologie i rozwiązania cyfrowe, aby zwiększyć efektywność i utrzymać konkurencyjność na rynku.

CEDROB FOODS S.A. stawia na innowacje

Przykładem innowacyjnego podejścia jest CEDROB FOODS S.A., który od lat wdraża nowoczesne technologie, aby sprostać wymaganiom rynku i optymalizować procesy produkcyjne. Polska jako jeden z największych rynków drobiu w UE, odnotowuje dynamiczny wzrost cen. Na podstawie danych Eurostat widać, że ceny drobiu w Polsce rosły szybciej niż średnia unijna. W latach 2014-2023 ceny kurczaków wzrosły o 45%, podczas gdy średni wzrost cen w UE wyniósł około 38%. Jak zaznacza Andrzej Szubryt, – Rosnące koszty produkcji wymuszają na producentach ciągłą optymalizację procesów i inwestowanie w nowoczesne systemy zarządzania, aby sprostać nowym wyzwaniom rynkowym – zauważa przedstawiciel BPSC, firmy dostarczającej rozwiązania IT dla jednej z najszybciej rozwijających się spółek na rynku: CEDROB FOODS S.A.. Przedsiębiorstwo doskonale wykorzystało swoją szansę. W ciągu 12 lat zwiększyli sprzedaż dziesięciokrotnie, sięgającą obecnie 11 miliardów złotych.

Dobre, bo polskie!

Jednym z powodów jest odwaga w otwartości na technologie. Z BPSC CEDROB FOODS S.A. współpracuje od 1999 roku. W 2013 roku firma wdrożyła pierwszą wersję zintegrowanego systemu zarządzania. Był to pierwszy etap gruntownej digitalizacji Powodem decyzji była potrzeba kontroli nad produkcją. – Kluczowym czynnikiem była potrzeba spełnienia nowych wymagań dotyczących śledzenia partii produktów od surowca po wyrób gotowy, co jest niezbędne w branży mięsnej – wyjaśnia XXX. – Dotychczasowe systemy nie umożliwiały dokładnej ewidencji partii, co utrudniało zarządzanie produkcją i kontrolę jakości – tłumaczy Adam Wiechoczek, Dyrektor Działu IT w CEDROB FOODS S.A..

Proces wyboru pierwszego dużego systemu ERP w CEDROB FOODS S.A. rozpoczął się od gruntownej analizy dostępnych na rynku rozwiązań. Firma rozważała zarówno oferty globalnych dostawców, jak i lokalnych firm specjalizujących się w sektorze spożywczym. Ostatecznie wybrano system Impuls. – Jednym z kluczowych powodów tego wyboru była elastyczność systemu, który pozwalał na dostosowanie go do specyficznych wymagań polskiej branży mięsnej – mówi przedstawiciel CEDROB FOODS S.A.. Katowicki dostawca miał na swoim koncie liczne wdrożenia w zakładach mięsnych w Polsce, co zapewniło CEDROB FOODS S.A., że system będzie odpowiadał ich potrzebom operacyjnym i regulacyjnym. Dodatkowo, koszt wdrożenia systemu Impuls był znacznie niższy w porównaniu do ofert globalnych dostawców, co pozwoliło firmie na elastyczne zarządzanie budżetem inwestycyjnym.

Ciekawostką jest fakt, że początkowo inwestor skłaniał się ku innemu systemowi niż używany Impuls EVO. Jednakże okazało się, że oferta międzynarodowego i preferowanego dostawcy była dużo gorsza.

Nowe czasy, nowe oczekiwania

W miarę rozwoju CEDROB FOODS S.A. i przejmowania nowych zakładów produkcyjnych, system ERP był aktualizowany i dostosowywany do nowych wyzwań operacyjnych. Jednak po dekadzie system wymagał większej ingerencji. Integracja rozwiązań logistycznych z ERP-em była konieczna i kluczowa, pozwalając na lepsze zarządzanie magazynami i optymalizację procesów dystrybucji. Wprowadzenie rozwiązań do prognozowania popytu poprawiło planowanie produkcji i zarządzanie zapasami. – Nowa wersja systemu umożliwiła precyzyjne monitorowanie i planowanie produkcji, co przyczyniło się do efektywnego gospodarowania surowcami i minimalizacji strat. Umożliwiła również lepsze śledzenie przepływu surowców i produktów mięsnych, co znacząco poprawiło traceability – kluczowy aspekt w branży mięsnej. Dodatkowo system zapewnił optymalne zarządzanie zapasami oraz kontrolę jakości, co zwiększyło efektywność operacyjną i rentowność firmy – precyzuje Adam Wiechoczek.

Odpowiednio dobrane technologie 

Decyzja o wyborze lokalnego dostawcy okazała się strategicznie trafna, pozwalając CEDROB FOODS S.A. na lepsze dostosowanie systemu do specyficznych potrzeb i wyzwań, jakie stawia dynamicznie zmieniający się rynek. Cyfrowa transformacja, której częścią było wdrożenie systemu ERP, jest doskonałym przykładem, jak odpowiednio dobrane technologie mogą wspierać rozwój i konkurencyjność przedsiębiorstwa.